Unsere saisonale Karte

ab Samstag 09. Februar 2019

Vorspeisen:

• Feldsalat in Balsamico-Vinaigrette mit mariniertem Fetakäse,

getrockneten Tomaten, gebratenen Pilzen und Pinienkernen, € 12,50

• Mariniertes Thunfisch-Carpaccio an Avocado-Mango-Salat
und gebackener Garnele, € 14,50

 Suppe:

• Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit Rauchlachsklößchen, Sahnehaube und Croutons, € 7,50

Hauptgerichte:

• Rosa gebratener Lammrücken an Rosmarin-Jus mit Bohnen-Gemüse
und Kartoffelgratin, € 24,50

• Filetgeschnetzeltes vom Hirsch mit Steinpilzen in Kräuterrahm

an hausgemachten Semmelknödeln und kleinem Ackersalat, € 24,50

• Geschmorte Kalbsbäckle an Trollingersößle mit Rahmwirsing und Kartoffel-Sahne-Püree, € 21,50

• Saltimbocca vom Seeteufel mit Parmaschinken und Salbei gebraten an

Blattspinat und Safranrisotto, € 26,50

• Kross gebratene Maispoulardenbrust auf Gemüse-Bett an

Kräuterrahmsauce und Schupfnudeln, € 17,50

 Vegetarisch:

• Ravioli mit Rote Beete-Mascarpone-Füllung dazu winterliches Gemüse,

leichter Meerrettichschaum und kleinem Beilagensalat, € 16,50

Vegan:

• Rotes Thai Curry mit Kokosmilch, knackigem Gemüse, Basmatireis

und kleinem Papayasalat, € 17,50

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Seit Herbst 2017, bringen wir ein echtes Highlight auf den Tisch ... unser frisch gegrilltes Tomahawk-Steak. Dieses Steak besticht nicht nur durch seine Optik, sondern auch durch den hohen Fleischanteil und die feine Marmorierung, die das Fleisch saftig machen und dem Ganzen ein angenehmes Eigenaroma verleihen. Schlichtweg ein Genuss für alle Sinne.

Ein kurzer Anruf (07131-7452300) zur Vorbestellung und schon habt Ihr Euch ein Plätzchen bei uns gesichert.

Gerne empfehlen wir Euch auch einen passenden Wein, der dieses kulinarische Erlebnis perfekt abrundet.

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